نان های خمیر ترش

نان‌ خمیر ترش در واقع نانی است که با استفاده از خمیر ترش تهیه می‌شود. به بیان دیگر این نان از طریق تخمیر خمیر آماده شده و نسبت به نان‌های دیگر تفاوت‌های بسیاری دارد. برای مثال، نان خمیر ترش نسبت به دیگر انواع نان دارای گلوتن کمتر، مقدار آنتی نوترینت کمتر و همینطور PH پایین‌تری است. همچنین در تهیه نان میتوانید از ساپوره استفاده کنید.همچنین عطر و طعم نان خمیر ترش قوی‌تر و بهتر است و از این نظر نسبت به نان‌های معمولی برتری دارد.